SPEKTAKULARNA DESTINACIJA U MAKAUU!
Mašine za pranje posuđa M-iQ obezbeđuju kapacitet pranja posuđa u Galaxy Macau
Galaxy Entertainment Group (GEG), jedna od glavnih destinacija za igre i zabavu u Aziji, upravlja trima vodećim objektima u Makauu – na prevlaci Kotai ima Galaxy Macau™, jedno od najvećih integrisanih odmarališta na svetu, kao i susedni Broadway Macau™, jedinstveno odredište za zabavu i uličnu hranu; a na poluostrvu, StarWorld Macau, nagrađivani luksuzni objekat.
Smešten u srcu Kotaija, u delu Makaua u kom se nalaze hoteli i kasina i koji se brzo razvija, Galaxy Macau je potpuno integrisano odmaralište, kao i prvo i jedino odmaralište koje u ponudi ima šest hotela svetske klase na jednom mestu – Hotel lanca Ritz-Carlton u kom su samo apartmani, pod nazivom Ritz-Carlton, Macau; Banyan Tree Macau, najveći hotel JW Marriott u Aziji, pod nazivom JW Marriott Hotel Macau; prvi luksuzni japanski hotel u Makauu, Hotel Okura Macau, nagrađivani Galaxy Hotel i Broadway Hotel.
Pogled na Galaxy Macau spolja
Ukupno gledano, Galaxy Macau nudi gotovo 4.000 soba, apartmana i vila, pružajući gostima raznovrstan spektar raskošnih ugostiteljskih doživljaja. Njegov akvapark Grand Resort Deck površine 75.000 kvadratnih metara sadrži Skytop Adventure Rapids – najdužu Skytop avanturističku rečnu vožnju na svetu, od 575 metara – kao i najveći Skytop Wave bazen na svetu i predivnu peščanu plažu.
Galaxy Macau sadrži 120 prodavnica hrane i pića, uključujući 13 restorana s Mišelinovim zvezdicama, nudeći najveći izbor autentičnih panazijskih i prvoklasnih svetskih gastronomskih destinacija u Makauu.
ODRŽIVA AMBICIJA
GEG podržava viziju vlade SAR Makau o „izgradnji Makaua s niskom emisijom ugljenika, zajedničkom stvaranju ekološkog načina života” i kompanija stoga proaktivno promoviše štednju energije i održivi razvoj.
Program za upravljanje otpadom i reciklažom grupe GEG je izneo određeni broj ekoloških proizvoda i usluga na tržište i značajno smanjio negativan uticaj svog poslovanja na životnu sredinu.
Tokom godina, vodeći objekti grupe GEG dobili su više nagrada i sertifikata vezanih za štednju energije. Na primer, Broadway Macau je dobio sertifikat ISO 140001 - Sistemi upravljanja zaštitom životne sredine, a Galaxy Macau je dobio nagradu „Energy Saving Concept” (Koncept štednje energije) lokalnog Foruma o čistim oblicima energije (CEM). Svi ti sertifikati i nagrade predstavljaju priznanje postignuća grupe GEG u oblasti štednje energije.
Putovanje kompanije MEIKO sa objektom Galaxy Macau, jednim od vodećih objekata grupe GEG, počelo je 2015. kada je glavni kuvar Jon Hollands rukovodio projektom pronalaženja novih opcija za pranje posuđa u najprometnijoj kantini za zaposlene. Obim poslova se ovde tokom godina povećavao kako se Galaxy Macau širio i stari sistem za pranje posuđa je jedva uspevao sve da postigne.
Posuđe se pere 24 sata dnevno sedam dana u nedelji i prvobitne specifikacije zahtevale su nov sistem za pranje posuđa koji može da obradi u proseku 15.000 tacni na dan, s maksimalnim kapacitetom do 18.000 komada, tj. 12,5 tacni u minuti!
Ono o čemu Galaxy Macau najpre i najviše vodi računa jesu higijena i bezbednost.
Bruno Correa, potpredsednik za kulinarstvo, sektor hrane, pića i kulinarstva za Galaxy Macau, objašnjava: „Novi MEIKO sistem je doneo izuzetno veliko poboljšanje kapaciteta i higijene u procesu pranja posuđa. Ujednačene temperature pranja i ispiranja uz temeljno pranje i ispiranje obezbeđuju to da se naše posuđe, čaše i pribor za jelo brzo suše i da budu bez ostataka proteina i hemikalija.”
Radno okruženje je unapređeno zahvaljujući kondenzatorima za rekuperaciju toplote u novim mašinama za pranje posuđa koji smanjuju stepen vlažnosti. Prosečna temperatura okruženja je sada 23-25°C, umesto 32°C+, kolika je bila ranije. Isto tako, na podu je manje vlage, što pomaže da se omoguće što bezbedniji uslovi rada.
MEIKO je postao prvi izbor za GEG zbog svog ugleda i kvalitetnih mašina. Novi sistem za pranje posuđa doveo je do 25% manje potrebe za radnicima tokom 24-časovnog perioda, a upotreba hemikalija je smanjena za 10%. Kondenzatori za rekuperaciju toplote doprinose uštedi energije, što dovodi do manjih računa za režije.
Correa dalje kaže: „Sarađuju sa velikim brojem organizacija kojima je potreban veliki kapacitet za pranje posuđa s kratkim ciklusom pranja. Kratak ciklus pranja nas može spasiti kupovine dodatne opreme, što smanjuje troškove i doprinosi očuvanju životne sredine.
„Regionalna kancelarija kompanije MEIKO u Hong Kongu nam obezbeđuje i tehničku podršku u postprodaji, što je bio ključni faktor prilikom donošenja konačne odluke.
“GEG je posvećen zaštiti životne sredine i MEIKO je važan partner u postizanju tog cilja, a smatra i da je MEIKO dobar partner u pružanju usluga koji nastavlja da razvija inovativne ekološke tehnologije.”
3) iQ doprinose postizanju ciljeva u vezi s održivošću grupe GEG.
M-iQ Spülmaschine
Automatska jedinica za sortiranje pribora za jelo razvrstava oprani pribor za jelo i pakuje ga u kutije za odlaganje
UPRAVLJANJE PROJEKTOM
„Veoma nas raduje što smo uključeni u ovaj projekat kroz dizajn, planiranje, logistiku, primenu i postprodajne usluge, kao i što je Galaxy Entertainment Group veoma zadovoljna nama,” kaže Louis Lam, generalni direktor kompanije MEIKO Clean Solutions Hong Kong Ltd.
Projekat je započet 2015, kad se Galaxy Entertaining Group u Makauu obratila kompaniji MEIKO u vezi sa zamenom svog sistema za pranje posuđa.
Louis Lam, zajedno sa Christine Lapp i Frankom Polaukeom iz predstvaništva kompanije MEIKO u Nemačkoj, prvi put su posetili Galaxy kako bi ispitali obim projekta. Nakon faza dizajniranja i planiranja, nova oprema za pranje posuđa je isporučena i montirana do kraja januara 2017, pre kineske Nove godine. Primopredaja je završena u februaru nakon obuke osoblja i uvođenja u novi sistem.
„To je bio zaista timski poduhvat Galaxy Macaua, prodavca kompanije MEIKO za Makau i pružaoca usluga Chiming Engineering, MEIKO Nemačke i MEIKO Hong Konga kako bi se ta promena sistema izvršila uspešno i u veoma kratkom roku,” kaže Louis Lam.
„Podružnica kompanije MEIKO u Hong Kongu nam ommogućava ne samo da pružimo podršku Galaxy Macauu u vidu stručnosti proizvođača, već i da brzo reagujemo kada je Galaxyju potrebna lokalna primena.”
Louis Lam, generalni direktor MEIKO Clean Solutions Hong Kong Ltd, u delu za pranje posuđa za zaposlene u Galaxy Macauu
Bandspülmaschine Galaxy Macau
MEIKO i Chiming Engineering su radili zajedno kako bi na savršen način uklopili nadograđeni sistem u postojeći prostor za pranje posuđa.
To je podrazumevalo inteligentan redizajn samog prostora za pranje posuđa, ali i određene modifikacije opreme kako bi se obezbedilo dobro uklapanje.
Izmene koje su izvršene obuhvatale su menjanje položaja nogu na mašini za pranje tacni BTA 240 kako bi se omogućilo nesmetano odvodnjavanje u podu, kao i modifikovanje ispiranja prehrambenog otpada u sistemu za isušivanje u AZP 80 kako bi odgovaralo uslovima na licu mesta.
Spisak ugrađene opreme ukazuje na ogromnu količinu obuhvaćenih proizvoda.
U ključnu opremu spadaju:
- Stalak za tacne/trakasti transporter
- BTA 240 Mašina za pranje tacni + uređaj za slaganje tacni
- Slagač tacni
- Jedinica za automatsko sortiranje pribora za jelo
- Mašina za pranje posuđa M-iQ B-L54 V8 N02 P8
- Mašina za pranje šerpi M-iQ B-M75 B N08 P8
- Mašina za pranje čaša M-iQ K-M54 V8 N04 P6
- Jedinica za tretman otpada AZP80, sa ispiranjem. Ovaj sistem za isušivanje smanjuje zapreminu prehrambenog otpada i do 80%, čime smanjuje potrebu za transportom zbog manje učestalosti odnošenja otpada, a smanjuje i broj radnika potrebnih za premeštanje otpada po objektu. Broj plastičnih džakova za smeće će takođe biti značajno smanjen.
Preporučeni strojevi
